Досліджуємо поєднання кави, досвіду та бізнес-складової третьої хвилі ☕️📈
Кожен третій зараз мріє про власну кавʼярню, проте ця індустрія значно складніша, ніж здається. Вона не лише про каву, але й про досвід, контекст і сервіс. Саме тому одні заклади стають точками тяжіння, а інші — закриваються, навіть якщо там смачно.
15 квітня о 19:30 розберемо, як змінювався ринок — від першої до третьої хвилі — і в чому, власне, особливість цієї третьої. Як формується цінність кавʼярні сьогодні та що насправді стоїть за успішними кейсами?
Спікер: Єлісей Касторних
- 12+ років працює з кавою та консалтингом в HoReCa
- відкрив свою першу кавʼярню з партнером 10 років тому
- побудував виробництво з обсмаження кави High Hill Coffee під час локдауну
- має досвід відкриття кавʼярень та обсмажок закордоном
- суддя національних чемпіонатів SCA з брюверсу та обсмажки
Безкоштовна реєстрація 🔑
Немає коментарів
Додати коментар Підписатись на коментаріВідписатись від коментарів