Рассматривали полностью нативные варианты на WPF, UWP. И даже Win32. Свифт неплохо там справляется, и это была бы очень интересная задача для разработки. Смотрели и более универсальные решения типа QT и wxWidgets. Кажется, это даже не всё. Точно не всё. Остановились на электроне по ряду причин. Тут, пожалуй, хватит на ещё целую статью, довольно холиварную. Кроссплатформенность — жирный плюс в нашем случае. Хотелось и хочется оставить себе возможность такого манёвра. Сыграло роль и то, что UI-часть довольно тонка, её реализацию можно менять. Нативный макосный клиент пока не бросаем. Такое возможно, но мне трудно тут озвучить конкретные планы, это ведь далеко не всегда технический вопрос.
Начинать не призываем, это было бы чересчур. Но если у кого-то, как у нас, есть готовый базовый код под Darwin, то возможностей по переносу на win стало определённо больше. UI-фреймворк на любой вкус можно взять. С WPF вот, кстати, ещё не видел примеров. Любопытно было бы посмотреть.