Ну, не знаю. У меня есть несколько знакомых, которые нашли работу фактически без коммерческого опыта в прошлом году. Причем, они из разных городов.

Не думаю что это какие-то особые исключения

Виталий писал о «реальных» проектах, это не обязательно коммерческие.

Школьные/университетские проекты это очевидно не 40 часов в неделю работы и, соответственно, опыта.

Стартапы не понятно почему вы обособили. Если нормально педалить, конечно

Ещё в вакансиях пишут 5 лет работы со Swift :)

Короче, бред это. Может где-то, конечно, и такие требования есть, но в целом это не обязательное условие для трудоустроиства

Первый Ангуляр сейчас на плато продуктивности и работы с ним дофигища, даже на новых проектах (что для меня удивительно).

Второй же не факт, что вообще взлетит. Есть по этому поводу разные мнения.

Я бы их вообще не трогал, но если вопрос так стоит, то первый. Для второго в этом году еще трудно будет работу найти. С первым же можно сразу устроиться

Мой тебе совет, не сиди столько без работы (именно из той сферы, куда ты хочешь). Иди по собеседованиям, если чего-то будет не хватать, тебе скажут. Иначе так можно долго сидеть в вакууме и «совершенствовать скилл».

По реакту рекомендую начать здесь — github.com/petehunt/react-howto
Все по полочкам, one thing at a time

Имхо текущая ситуация с фреймворками (т.е. отсутствие действительно массовых решений и зоопарк альтернатив)

Express на беке, react + redux или там ember на фронте недостаточно массовые для вас?
Зоопарк будет всегда, потому что приходят ребята из других ЯП и пилят все под себя.

Да, я написал, что нужно знать, чтобы устроиться джуном в нормальную компанию. Да, это уровень несколько выше, чем верстать шаблоны для cms.

jQuery нужно уделять меньше внимания, не потому что это плохая библиотека или непопулярная — она используется, наверное, на большей части сайтов в инете. Просто она небольшая и ни к чему не обязывает, поэтому ее изучение не займет много времени. С приходом эры SPA требования к фронтэнд-разработчику увеличились и знанием одного лишь jQuery не обойтись. Это я и вкладывал в фразу «выше jQuery».

В принципе, если вы собираетесь верстать шаблоны, можете голову не забивать. Для этого jQuery достаточно.