Достаточно одного магринала, много не надо

Хочу вставить свои пять копеек: любой владелец квартиры скажет, что кухня-студия- это поток запахов еды в квартиру. Потом вся мебель, особенно мягкая, натягивает запахи. Вы скажете: ставьте себе дорогую вытяжку, ну это тоже не вариант. Вытяжки (любые) не справляются с жарящимися котлетками ;)
По сему вопрос: как организовывается вентиляция по проекту? А конкретно: как организована притяжная и вытяжная вентиляция?