Если конкретней, то нужно поменять направление текста только в одной ячейке.
Исходными данными можно считать следующее:
есть
using Word = Microsoft.Office.Interop.Word;
Word.Table someTable — нужная таблица в документе Word;
Word.Cell someCell; — нужная ячейка в таблице someTable;
someCell.Range.Text = «hello» — текст ячейки, который нужно повернуть. Кроме этого текста в ячейке больше нет ничего.

Объекты типа Word.Shape поворачиваются прекрасно, но это не то, что нужно.