Мне чужды ругань в комментах, шутить и мемы придумывать приятнее с друзьями, а когда есть что ответить по делу вопроса которым тоже интересовалась, почему бы и нет?

Я не программист, но работаю в этой сфере 7 лет.

1) Не советую. Такого тотального самоконтроля нет ни у кого, и сложно поймать момент когда уже стоит практиковать знания.
По поводу целесообразности диплома: иностранные фирмы, иммиграция и подобные варианты развития жизни будут если не требовать его, то давать хоть какие-то плюшки.

Прим 1: подруга иммигрировала в Канаду и вот этих пары балов за диплом магистра в первом отборе ей не хватило. Работала project manager в IT, диплом бакалавра — аэронавигация.
Есть и альтернативный пример: друг не пошел в универ, работает программистом, он начал этим зарабатывать в 9-10 классе. То есть на момент выпуска он уже сам себя обеспечивал. Сейчас уехал жить во Вьетнам.

2) Как человек с образованием промышленное и гражданское строительство (в дипломе специальность Civil Engineer), мой совет: не лежит душа к физике, сопромату, механике и прочих базисных инженерных наук — не стоит их «мучать».
Для тех кто не вникает в это учеба обычно оборачивается такими проблемами:
— много времени тратишь что бы понять — не получается — покупаешь работу — сдаешь ее и не можешь объяснить что к чему — преподаватели смотрят на тебя как на гуано

3) Самый адекватный.
+
5 лет отсрочки от армии
базис компьютерных наук (алгоритмы, БД и т.д. — я считаю полезны)
стипендия (если она есть)
наличие диплома для иностранных работодателей/иммиграционных служб
студенческая тусовка
-
совмещение учебы в универе и знаний/навыков для работы
совмещение выше перечисленного с работой
совмещение этих 3х с жизнью
хотя в принципе многие так живут, и норм

Ну и ко всему этому — инглиш не забывать.

Ларек/продуктовый магазин/ресторан/кафе — это то где нужно 100% включится в процесс, без надзора это не будет работать.
На правах не рекламы есть инста блоггер которая беседует с предпринимателями по поводу рентабельности их бизнеса про кофейни, хостелы, детские клубы, йога студии и прочее и дает приблизительный расчет по поводу вложений/окупаемости. Алина теллинг (на английском в гугле)