В случае реальной проверки никакие ссылки на П©БО 21 не пройдут да их и не будет, поскольку в нем же самом ясно написано к кому его можно применять.
А на словах — да конечно будут приводить какие угодно ссылки только чтобы заставить народ платить больше...

Хотелось бы все таки получить касательные на (ФОП) ссылки

По поводу необходимости учета курсовых разниц все доводы сводятся к этому указу zakon2.rada.gov.ua/...s/show/z0515-00

Однако там же написано

2. Норми Положення (стандарту) 21 застосовуються
підприємствами, організаціями та іншими юридичними особами (далі —
підприємства) незалежно від форм власності (крім бюджетних
установ та підприємств, які відповідно до законодавства складають
фінансову звітність за міжнародними стандартами фінансової
звітності).

Т.е. к ФОП на едином налоге это не относится.
Хотелось бы все таки получить доводы, относящиеся к нам (ФОП ЕН).

дайте пожалуйста ссылку на соотв. законодательные нормы,

только не на положення (стандарту) бухгалтерського обліку 21 «Вплив змін валютних курсів» — оно не относится к физическим лицам предпринимателям на едином налоге:

2. Норми Положення (стандарту) 21 застосовуються
підприємствами, організаціями та іншими юридичними особами (далі -
підприємства) незалежно від форм власності (крім бюджетних
установ та підприємств, які відповідно до законодавства складають
фінансову звітність за міжнародними стандартами фінансової
звітності).

.. и основаные на Эклипс

49.3. Податкова декларація подається за вибором платника податків, якщо інше не передбачено цим Кодексом, в один із таких способів:

а) особисто платником податків або уповноваженою на це особою;

б) надсилається поштою з повідомленням про вручення та з описом вкладення;

в) засобами електронного зв’язку в електронній формі з дотриманням умови щодо реєстрації електронного підпису підзвітних осіб у порядку, визначеному законодавством.

А как быть с продажей валюты, собранной в результате многочисленного поступления по разным курсам? По какому курсу ее продавать?

Пример: приходит себе валюта. В книгу мы записываем следующие суммы:
1.01.гггг — 8000 грн (1000 у.е.*8,0 НБУ);
1.02.гггг — 8200 грн (1000 у.е.*8,2 НБУ);
1.03.гггг — 7800 грн (1000 у.е.*7,8 НБУ);

Решили продать часть:
1.04.гггг — ??? грн (500 у.е.* (8,0(курс банка) — X (какой из курсов использовать)??? )