Удачи на этом тернистом пути! :)

А, ну так бы и сказали, что вам не игру делать, а просто что-нибудь покодить :) Игра у вас так не получится :)

Unity или Unreal, остальное можно не смотреть.
libgdx — не игровой движок, а кросс-платформенный рендер.

Для владения активами за рубежом тоже нужна лицензия нацбанка.
Плюс в европе своих таких любителей сэкономить уже начали прессовать — например, открывает чувак из Финляндии фирму в Эстонии — и радостно платит там маленький налог. А потом раз, и финская налоговая насчитывает ему всё по полной программе, на основании того, что «центр принятия решний» находится в Финляндии, и значит фирма Финская. И платит чувак два раза.
Наши ведь тоже могу когда-нибудь дойти до перенятия передового опыта.

В новых mac-mini память напаяна на плату. Так что ничего не добавят.

Проблема не в этом. Проблема в том, что могут впаять незаконную предпринимательскую деятельность.