Офис Сигмы безусловно на стиле, при первом рассмотрении, але є одне «але».
Как разработчику понять хорошая компания или нет?
Просто обратите внимание на 2 вещи — это какие мониторы и какие кресла у разработчиков.
Если стоят дешманские самсунги без регулировки по высоте, а кресло с облезлой спинкой посредственного качества — то это наводит на грустные мысли и в этих мелочах кроется действительное отношение к программистам. Бегать на первый этаж курить? Seriously?
Другое дело, если стоят всеми любимые деллы-ультрашарпы, и хорошие кресла — то это добрый знак.
А если стоят аймаки, то это прямо обнадёживает.
На эти вещи надо заострять внимание.

Сталкивался ровно с такой-же проблемой. Могу дать пару советов:
Просто прочитать книгу, просмотреть курс — этого мало. Сразу создаётся иллюзия что всё понял и запомнил, но через время, на практике, смотришь на IDE как баран на новые ворота, и спотыкаешься на очень простых вещах.
Отсюда первый вывод: необходимо прописывать ручками абсолютно весь код который встречается по ходу изучения книги и/или видео курса. Тут есть одна важная деталь — необходимо написать код один раз просто переписывая его с оригинала, затем попробовать разные варианты текущего куска кода, и самое важное, отвлечься на на несколько минут на кофе, новости/соц-сети, а затем написать этот кусок кода уже без подглядывания по памяти, проговаривая для себя в уме что и как делает каждая строчка, и какие могут быть варианты.
Это трудно, это муторно, но уверяю — результат будет очень воодушевляющий.
Дальше, все книги и видео курсы очень разные, и преподаватели очень разные. Один вроде пишет/говорит правильные вещи, но они просто не доходят, ну вот непонятно хоть ты тресни. Часто эта проблема не в вас, а в самом курсе.
Вывод второй: пробуйте разные книги, разные курсы, и вы найдёте автора, который вам станет как отец родной, и каждая его фраза будет понятна и знания будут ровно и аккуратно складываться в голову. По личному опыту, книги и видео курсы в оригинале часто на голову выше переводов этих самых книг и курсов.
P.S. Не переживайте о том, что вам не приходит в голову какой свой проект начать писать. Так было у многих. Просто прописывайте руками абсолютно всё, что вы проходите в процессе обучения. Посоветую так-же автора Jeffrey Way, которого считаю одним из лучших в плане донесения и подачи материала. А так-же посоветую его бесплатный курс 30 Days to Learn jQuery