Я не профи в web, но не так давно пользовал ipcad для замера трафика на сервере и просмотра в разрезе хостов. Для поставить/запустить/посмотреть результаты юзал вот эти две статьи:
www.samag.ru/cgi-bin/go.pl q=articles; n=10.2005; a=01

linuxopen.ru/...u-ipcad-na.html