Jelastic Cloud вполне подойдет для решения поставленной задачи. Есть специалисты, которые помогут опмитизировать работу Java и PostgreSQL. В случае каких-то супер специфических особенностей — можно установить для Вас выделенный Jelastic Private Cluster. Пришлите больше деталей на [email protected], я сведу с нужными экспертами.