На доповнення наведу дуже маленький приклад вигоди serverless з одного з поточних проектів.
У мене є декілька невеликих задач, скриптів, які автомаизують мою щоденну рутину. Такі собі маленькі помічники. Щось працює по крону, а щось тригериться певними умовами чи івентами. В класичному варіанті мені для цього потрібно було підняти хоча б малесенький найдешевший сервачок (або «підселяти» до існуючих, що не дуже айс як на мене). Я тримаю це все на Lambda. Оплата в місяць за це = $0.00, тому що з легкістю «вписуюся» у ліміти free tier.

Вибачте, але порівнювати Hetzner з AWS, Azure чи GCP, це як порівнювати велосипед з автомобілем. Обидва мають і їдуть на колесах. Але є нюанс..
Якщо для вас чи вашого проекту клауд — це чисто про віртуалки, то так, Hetzner ваше все. Тобто велосипеда вам достатньо.
Існує купа проектів, які взагалі не мають віртуалок. Все крутиться на serverless. І ці проекти можуть посперечатися з приводу вартості ресурсів — чи платити за кілька годин в місяць фактичної роботи тієї ж AWS Lambda, чи тримати заради цього цілу віртуалку, яку ще й до того потрібно адмінити, оновлювати і т.д.
Я вже мовчу про managed сервіси, такі як RDS, EKS, SQS, SNS, SES та багато інших, які колосально знімають головну біль у порівнянні з self-managed. І бізнес може більше уваги приділяти продукту, а не питанням, чому у нас відвалилася база, чи недоступний кластер.
І наостанок, я багато бачив кейсів і сам приймав участь в проектах, коли переїжджали з того ж Hetzner, чи аналогів до AWS, Azure чи GCP. А от про зворотні міграції ще не доводилося чути. Наступні переїзди хіба вже між цією трійкою провайдерів. Ну або використання 2-х, а то і 3-х одночасно.

Може ви до ArgoCD не з тієї сторони підійшли? Як на мене досить непогана тулза. Не ідеальна, але працює. Чи може то, тому що я не намагаюся юзати її як швейцарський ніж. Кожного дня щось там правити необхідності нема, тож заморочуватися з конфігами теж. Раз на місяць відкрив веб-інтерфейс — зробив, що потрібно і закрив. А всі конфіги регулярно і автоматично бекапляться до S3. Загалом документація у них не найгірша. Погано, коли замість доків змушений читати код та коменти на гітхабі, щоб зрозуміти, як воно працює. Такі продукти краще за можливості оминати.