Энтерпрайз, банки, нагрузка на сервер в 100 человек в год, и т.п.и т.д., короче бессмысленная ерунда, чаще всего не требующая даже включения мозга. КРУД, сервис, контроллер, чик-чик и в продакшен.

А вы не могли бы раскрыть тему подробнее — что вам не нравится в энтерпрайзе?
Спрашиваю, как человек, который сам хочет попасть в эту тему.
Возможно, вы меня отговорите?

Правильно ли я понимаю, что java во фрилансе не особо востребована?
(В основном, нужны PHP и JavaScript и верстка. )

Или украинские java программисты, в основном, работают в компаниях?

Есть замечательный фильм на тему пассивно-агрессивного поведения — «Офисное пространство»
www.kinopoisk.ru/film/6049

-Опишите-ка нам свой обычный день.

-Ну, я обычно опаздываю на работу минут на пятнадцать, потом сижу и около часа пялюсь в стол, потом иду в соседнее кафе пить кофе с друзьями обсуждать, какая у нас хреновая жизнь. Если подсчитать, сколько времени я по-настоящему работаю, то за неделю выйдет не более четверти часа.

«Контингент с низким уровнем требований к качеству образования является более важным и более выгодным для университета, чем тот, который показывает высокий уровень усвоения учебных программ. Поэтому, ориентируясь на формальные показатели отчетности, университет формирует внутреннюю среду, комфортную для необучаемых. Это, в свою очередь, влечет за собой клубок проблем, в которых пытаются разобраться наши университеты: отсутствие стимулов к повышению академической культуры преподавателей, дискредитация учебных программ и образовательных стандартов, девальвация оценок и отсутствие четких критериев их выставления, коррупция», — описывает ситуацию Леонтьева.

Очень точно написано! Я это во всей красе наблюдал в родном ВУЗе. Это притом, что я учился в не самом плохом ВУЗе в Москве.
Между прочим, шикарный бизнес для ВУЗа — у нас, например, существовала очень продвинутая многоуровневая система оплаты в зависимости от успеваемости. И я почти уверен, что 80% дохода давали ВУЗу именно бездельники с богатыми родителями, а не государство.
Помню, что у нас в ВУЗе самые большие взяточники из преподов, проводили занятия так, чтобы никто не мог потом сдать экзамен.
15% — это сильно заниженная цифра, по своему родному ВУЗу я бы сказал, что реально где-то 50%, а для провинции, наверное, будет где-то 80%.

Ну тем не менее, это неплохо работало.
Многие наши бабушки и дедушки не жалели себя,
чтобы потом их дети могли жить при коммунизме.
И многие вообще работали не из-за страха.
А пятилетки? А комсомольские стройки?

Проблема в том, что сама верхушка не верила в то, что они пытались внушить людям,
и жила совсем по-другим принципам.
Разложение системы началось сверху.

Я в похожей ситуации предпочел отказаться от поездки и уволиться.
Каждый, конечно, сам для себя решает — но всякие краткосрочные тренинги, мне кажется, не стоят того, чтобы из-за них подписывать всякие кабальные договора (выучиться можно и самому), а что касается поездки к заказчику — так это вообще нонсенс.
Обычно, в таких случаях платят хорошие командировочные, т. к. мотаться по командировкам не каждый захочет.

Меня украинские компании не перестают удивлять, в России такого бардака и беспредела давно уже нет. Особенно, со стороны крупных компаний — там они под усиленным контролем находятся со стороны всяких органов (хотя я жил в Москве, возможно, что в провинции по-другому).
Я понял, что тут надо держать ухо востро, даже с серьезными компаниями.
Хотя обычно все определяется локальным менеджментом, а он может сильно отличаться в разных городах.

Мне кажется, есть тут 2 основные проблемы:

1. Работодателям не нужны толковые работники. На рынке хватает студентов, которых можно взять за небольшую зарплату в штат — и пусть они сами там как-нибудь учатся.
Как я сейчас понимаю, все эти учебные центры при компаниях — это профанация.
Никого они не учат реально, просто такая форма отбора для самых толковых студентов.

2. Низкий уровень преподавателей: как в ВУЗах, так и на курсах. Зарплаты там очень маленькие, так что туда идут только энтузиасты. (Я слышал сам такое от преподавателей: «мне тут так мало платят, что я работаю чисто для удовольствия».)
Профессионалу же с большим опытом проще и выгоднее работать в компании, чем идти преподавать.
Отношение руководителей таких курсов тоже, в общем-то наплевательское — надо сделать хороший сайт, дать побольше рекламы и народ сам повалит.
Они даже на простые вопросы не могут ответить, не то что организовать учебный процесс.

По поводу того, что люди не хотят у учиться — это не так: хотят многие, не у всех получается.
Опять же не каждый может выделить время и деньги на то, чтобы учиться полгода или год.

В общем, спрос на обучение есть, нет хорошего предложения.

А вообще это особенность нашего менталитета — мало кто способен думать и строить планы на годы вперед, максимум — на ближайшую неделю/месяц. Так что ваши идеи не найдут здесь отклика. Единственный путь — создать самому что-то принципиально другое и стать примером.