Вибір української мови — це, по-перше, вибір компанії; по-друге, підтримка мови на рівні суспільства як частини культури; по-третє, популяризація мови серед користувачів або клієнтів і спонукання до вивчення.
Проте клієнт, якщо йому дуже потрібно, може попросити перекласти повідомлення на зручну йому мову або звернутися до Google-перекладача або перекладача-спеціаліста.

Офіційною мовою освіти та діловодства де-факто (а в деяких штатах і де-юре) є англійська мова. В прикладі, який я надала, компанія розташована в Сан-Франциско.
Також є інші другі офіційні мови в окремих територіях: французська, гавайська та іспанська.

Так, бо законодавство дає таке право.
Приклад. Я нещодавно зверталася в підтримку Pinterest (США) українською мовою. Вони собі переклали. А мені надали відповідь англійською мовою, бо це їх державна мова.

Я не можу на не ФОП Моно рахунок 195 баксів вивести :D

Тарифи www.payoneer.com/ua/about/fees
Мінімальна сума виведення зараз $200

Payoneer наче ж видає картки. І сервіс зараз можна підключити в Upwork.