Адекватность выявить можно при деловом общении и в процессе сотрудничества. Как иначе? «Выявляю уровень адекватности по фотографии»? :)
Вы либо самостоятельно занимаетесь поиском, либо нанимаете специалистов по поиску персонала. Свои плюсы, свои минусы. Рекомендую обращаться в рекрутинговое агенство (если готовы платить % от найма) в зависимости от уровня сложности нужного человека.