Не стикався з таким поясненням. Є посилання на це? Цікаво.
Знайшов на www.biznes.gov.pl/pl/portal/00246#3 (переклад на українську):

Звільнення фізичних осіб від ПДВ
Ви можете скористатися особистим звільненням від сплати ПДВ, якщо ваші доходи (вартість продажів) не перевищували ліміт у 200 000 злотих у попередньому році. злотий.

Важливо! Ліміт продажів не включає суму податку та:

1. Постачання товарів у межах Співтовариства та продаж поштою з території країни та продаж поштою на території країни.
2. Продаж товарів і послуг, звільнених від ПДВ, за винятком, серед іншого, операції з нерухомістю.
3. Реалізація товарів, які віднесені до основних засобів та нематеріальних активів, що підлягають амортизації.

Як я розумію, то цей список видів продажу товарів/послуг використовуюється для рохрахунку ліміту. Ніяких обмеженнь стосовно експорту за межі Польщі/ЄС не вказано.
Хіба що 2-й пункт, про послуги які звільнені від ПДВ. Але звільнені це «Без ПДВ», експорт послуг — «0% ПДВ».

Якщо JDG є платником податку (наприклад, доходи від 200 тис. зл. на рік) і замовник з США, то це буде експорт послуг зі ставкою VAT 0%. Тоді платити податок не потрібно. Але декларацію подавати необхідно.